牛磺酸是一種歷史悠久的氨基酸類營養(yǎng)劑。上世紀(jì)50-60年代，�；撬嶂饕獜呐Ｄ懼�中提取，故產(chǎn)量極少。1960年代末，西方技術(shù)人員首創(chuàng)利用乙醇胺合成�；撬峁に嚝@得成功，從此�；撬岙a(chǎn)量激增，到上世紀(jì)80年代，全球�；撬峥偖a(chǎn)銷量已突破1萬噸。該產(chǎn)品被大量應(yīng)用于嬰兒奶粉、能量飲料及運動飲料等大眾食品中，如“紅�！薄懊}動”等品牌。

歐洲咨詢公司MINTEL發(fā)布的一份報告披露：2015年全球共計銷售了88億升的各種能量飲料，2016年世界能量飲料銷量更上升至105億升，增長勢頭令人驚訝。美國是全球最大的能量飲料市場，2016年美國消耗的能量飲料約占全球能量飲料的1/3。其他重要的能量飲料市場依次為中國14億～16億升、英國5.89億升、德國3.98億升，西班牙、意大利等發(fā)達(dá)國家的能量飲料市場也十分可觀。能量飲料市場快速擴(kuò)容進(jìn)一步增加世界�；撬岬南�耗量。

過去15年里，牛磺酸在保健食品/能量飲料、醫(yī)藥類產(chǎn)品、動物（家禽）飼料添加劑等行業(yè)里的應(yīng)用逐漸普及。現(xiàn)在，�；撬嵋殉蔀�21世紀(jì)增長速度較快的一種重要醫(yī)藥保健品原料。在美國、歐洲、日本等發(fā)達(dá)國家及很多發(fā)展中國家，�；撬峋鶠閲�家法定食品添加劑之一，必須添加到嬰兒奶粉及其他嬰幼兒食品中。

國內(nèi)形成四大生產(chǎn)巨頭

在過去幾十年里，國際牛磺酸市場一直是日本和歐洲產(chǎn)品的天下。直到上世紀(jì)80年代中，我國科學(xué)家首次在實驗室合成�；撬岖@得成功，�；撬嶙呱狭藝�產(chǎn)化的歷程。至2007年，全國共有40多家企業(yè)在生產(chǎn)�；撬幔ㄆ渲邪霐�(shù)是醫(yī)藥企業(yè)），當(dāng)年全國�；撬峥偖a(chǎn)量已突破1萬噸。從2008年初開始，我國�；撬岙a(chǎn)業(yè)開始井噴式增長。僅僅過了1年時間，2008年底，我國牛磺酸總產(chǎn)量達(dá)驚人的3.38萬噸。

由于銷路不暢，此后幾年，國內(nèi)�；撬岙a(chǎn)量增長緩慢，始終保持在4萬～5萬噸，但隨著�；撬釃�際市場好轉(zhuǎn)，2011年全國牛磺酸總產(chǎn)量達(dá)8.7萬噸。2016年我國已形成牛磺酸生產(chǎn)四大巨頭，即湖北永安藥業(yè)公司 （據(jù)報道牛磺酸產(chǎn)能高達(dá)5萬噸）、江蘇常熟虞東食品添加劑公司（產(chǎn)能1.5萬噸）、湖北遠(yuǎn)望富馳公司（產(chǎn)能1.2萬噸）和江蘇江陰華昌公司（產(chǎn)能1萬噸）。這4家公司的�；撬釋嶋H產(chǎn)量約占全國�；撬峥偖a(chǎn)量的92%，國內(nèi)其他數(shù)10家公司的牛磺酸產(chǎn)量合計僅占剩余8%的份額。

目前，我國�；撬嶂械蜋n產(chǎn)品已占領(lǐng)國際市場85%的份額，而在高檔�；撬崾袌�，我國產(chǎn)品的市場占有率仍低于日本和歐洲國家廠商。

據(jù)了解，國內(nèi)絕大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)均采用國外早期開發(fā)的乙醇胺法生產(chǎn)�；撬�，該工藝不僅成品收得率低僅52%，更大的缺點是環(huán)境污染嚴(yán)重，故發(fā)達(dá)國家早已放棄該工藝，改用更先進(jìn)的環(huán)氧乙烷法，此法成品收得率高，且環(huán)境污染相對較輕。