特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（以下簡(jiǎn)稱特醫(yī)食品）市場(chǎng)潛力大，在我國(guó)被視為大健康領(lǐng)域的新藍(lán)海。但在我國(guó)這個(gè)特醫(yī)食品消費(fèi)潛力巨大的市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)特醫(yī)食品因起步晚，所占份額極為有限。針對(duì)這一現(xiàn)狀，本期刊登業(yè)內(nèi)專家從研發(fā)、渠道、認(rèn)知等多角度提出的相關(guān)建議，并對(duì)國(guó)外特醫(yī)食品在我國(guó)的進(jìn)口情況、發(fā)展布局進(jìn)行梳理，以期為國(guó)產(chǎn)特醫(yī)食品發(fā)展提供參考。

“2017年我國(guó)特醫(yī)食品行業(yè)規(guī)模達(dá)到33.7億元，較2016年同期增長(zhǎng)30.12%，未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大。但由于我國(guó)特醫(yī)食品行業(yè)起步較晚，市場(chǎng)體系還不夠成熟，國(guó)外品牌占據(jù)了我國(guó)絕大部分特醫(yī)食品市場(chǎng)份額�！� 近日，在“第五屆跨學(xué)科特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP）高峰論壇”上，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系副主任蔡美琴如是說(shuō)。

特醫(yī)食品是指為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。據(jù)澳門大學(xué)中華醫(yī)藥研究院索思卓等人于2016年的統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)90%以上的特醫(yī)食品市場(chǎng)份額被跨國(guó)（合資）公司壟斷，其中包括紐迪希亞、華瑞制藥、雅培制藥、雀巢公司等。

面對(duì)“潛力大份額小”的困局，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，國(guó)內(nèi)特醫(yī)食品需要從特色研發(fā)、疏通渠道、提升認(rèn)知等多方發(fā)力。

緊貼臨床  多元研發(fā)

配方陳舊、品種單一是我國(guó)特醫(yī)食品行業(yè)面臨的一大問(wèn)題。據(jù)了解，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等原因，到20世紀(jì)80年代特醫(yī)食品才進(jìn)入中國(guó)，并長(zhǎng)期以藥品形式進(jìn)行管理。由于注冊(cè)難度高、成功率低、配方更換困難，我國(guó)的特醫(yī)食品市場(chǎng)在很長(zhǎng)一段時(shí)間里被少數(shù)幾家跨國(guó)企業(yè)占據(jù)，且在中國(guó)市場(chǎng)的配方陳舊。

“以雅培制藥的安素為例，其配方還是20多年前的，蛋白質(zhì)主要來(lái)自于酪蛋白和植物蛋白，而我們現(xiàn)在提倡使用的是乳清蛋白�！鄙綎|某企業(yè)營(yíng)養(yǎng)與代謝事業(yè)部負(fù)責(zé)人表示，涉足特醫(yī)食品的內(nèi)資企業(yè)由于發(fā)展的局限，大多處在跟風(fēng)階段，產(chǎn)品多以模仿為主。

據(jù)悉，我國(guó)涉足特醫(yī)食品領(lǐng)域的企業(yè)已超過(guò)30家，但只有少數(shù)企業(yè)能做到產(chǎn)品特色研發(fā)，而且產(chǎn)品在沖調(diào)性、口味、口感等方面與外企仍有較大差距。

“特醫(yī)食品在改善腫瘤病人營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)病人康復(fù)、縮短住院時(shí)間、節(jié)省醫(yī)療費(fèi)等方面具有重要的作用，但其研發(fā)需要緊貼臨床，否則產(chǎn)品很難得到醫(yī)生和病人的認(rèn)可。” 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院胃腸外科主任、臨床營(yíng)養(yǎng)科主任石漢平說(shuō)。

復(fù)旦大學(xué)華東營(yíng)養(yǎng)科主任孫建琴希望，特醫(yī)食品研發(fā)能夠?qū)崿F(xiàn)多元化：“老年人常出現(xiàn)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，且消化咀嚼功能較弱，企業(yè)在研發(fā)相關(guān)特醫(yī)食品的時(shí)候，應(yīng)注重提高蛋白質(zhì)含量，使產(chǎn)品富含氨基酸，且要方便老年人食用。”